鸡胸蒸豆腐

作者：Thera的生活厨房

食材

• 冰鲜鸡胸肉     一片
• 辣豆瓣(不吃辣的加黄豆酱)    10克
• 生粉    5克
• 生抽    5克
• 植物油    5克
• 绢豆腐    一个
• 小葱    适量
• 白胡椒粉    1小勺

做法

1. 鸡胸切大概大拇指指甲大小。加入辣豆瓣， 生抽，生粉，白胡椒粉拌匀。如果不吃辣， 这里可以改黄豆酱， 或是甜面酱都可以。腌十分钟。再加入植物油，再拌匀。植物油不要一起加， 这样会妨碍前面的调料入味。
   
2. 盘子里头放入切片的绢豆腐。
   
3. 再把鸡肉放在豆腐上。
   
4. 包上保鲜膜， 放在蒸笼里头，从有蒸汽开始进去蒸， 18分钟。
   
5. 蒸好了， 撒上葱花，即可上桌。