作者：Thera的生活厨房
食材
- 中筋面粉 莓果麦芬 150克
- 巧克力麦芬 140克
- 泡打粉 7克
- 无盐黄油 60克
- 白砂糖 60克
- 柠檬皮（巧克力的不用放） 一颗
- 全蛋 去壳 50-60克左右
- 盐巴 一小撮
- 冷冻莓果 （巧克力麦芬的话变成巧克力豆） 100克
- 淡奶油或酸奶或牛奶 都可以 100克（巧克力口味加115克）
- 可可粉（莓果麦芬不用） 20克
做法
- 烤箱预热180度。把柠檬皮磨出来。加入砂糖稍微拌匀备用。
- 主锅插入蝴蝶棒。加入鸡蛋，砂糖，盐巴 柠檬皮和淡奶油(或酸奶，牛奶)。 速度4/30秒
- 加入过筛过的面粉，泡打粉把黄油事先融化(隔水加热或是微波加热都可以。)设定60秒/速度2 搅拌。看到差不多没有干粉，再继续加入融化黄油。加好了打十秒再继续量杯盖里头加入冷冻莓果（或是巧克力豆）。加完再打五秒左右。按停。一定要冷冻的 （巧克力直接加 不用冷冻）搅拌过程才不会容易碎裂。我一般大概总共需要60秒左右。
- 拿掉蝴蝶棒。用刮刀稍微搅拌均匀，把锅壁上没有搅拌到的拌回去。用汤勺把蛋糕糊放入模子里头到七八分满。不用抹平， 等下进烤箱温度上去自然就平滑了。
- 放在烤箱中间， 180度上下火烤18-25分钟。要看你自己的麦芬大小。拿个牙签戳进去。 如果没有液体就好了。我这个麦芬模子很大， 我烤了半小时才熟。
- 刚刚烤出来! 香喷喷!
- 香喷喷的麦芬， 湿润又美味，就搞定了!这跟加了5克的泡打粉， 如果你喜欢爆头再大一点，可以加到7-10克。
- 这个是加了可可粉，拿巧克力豆替换水果，上面再铺奥利奥的版本!
- 也可以先加一点点面糊， 烤五分钟， 再挤上芯片里头照着做的卡仕达馅料。 再继续填上面糊。 再烤25分钟。
- 香喷喷!（白色的部分是我加的白色巧克力豆）
- 这个是夹了巧克力卡仕达酱。
- 麦芬真的是特别简单， 带出去吃又很方便的点心。尤其小孩学校要活动， 郊游之类的， 都很适合作了带去。
