提子巧克力司康

作者：億文

食材

• 淡奶油     215g
• 低粉     215g
• 糖     50g
• 泡打粉     5g
• 鹽     2g
• 提子乾(泡水後)      30g
• 巧克力豆     40g
• 蛋黃     一個
• 烤箱預熱     200度

步驟

1. 提子乾泡水泡軟後剪開，吸干水分；
2. 主鍋放入低粉、糖、泡打粉、鹽，輕輕用勺子混合均勻；
3. 加入淡奶油，30秒/速度3攪拌均勻,加入巧克力豆和提子乾，10秒速度3混勻；
4. 整理成團，用保鮮膜包好冷藏半小時鬆弛；
5. 擀開後切成圓形或者三角形，刷上蛋黃液，200度上下火烤15-20分鐘。