牛奶紅豆糕

食材

• 乾燥紅豆     100g，提前一夜泡發後瀝干
• 水     830g
• 糖     70g
• 糯米粉     150g
• 粘米粉     50g
• 牛奶     180g
• 油     10g
• 糖桂花     1 湯匙

步驟

1. 將泡水後的紅豆、330克水和40克糖，以35 分/Varoma/速度 烹煮，倒入碗內備用；
2. 將糯米粉、粘米粉、30克糖、牛奶和油放入主鍋，以30 秒/速度 3攪拌；
3. 加入煮熟的紅豆，以30 秒/速度 2攪拌。倒入方形保鮮盒內蓋上耐熱保鮮膜，將容器放入蒸鍋備用；
4. 將500克水放入主鍋，架上蒸鍋，以30 分/Varoma/速度 1蒸煮。放涼後取出切小塊，撒上糖桂花，即可享用。