食材
- 油 3 茶匙
- 洋蔥 70g
- 牛奶 2 茶匙
- 麵包糠 3 湯匙
- 蛋 1 顆
- 豬肉肉糜 250g
- 鹽 ¼ 茶匙
- 料酒 3 湯匙
- 白蘑菇 10 朵 ，切片
- 新鮮黑松露 5g，切碎
- 番茄沙司 10g
- 醬油 10 g
- 黃油 5g
- 漢堡餐包 4 個
- 生菜 4 片
- 番茄 1 個，切4片
- 再制奶酪片 4 片
步驟
- 將1茶匙油和洋蔥放入主鍋，以5 秒/速度 5切碎，再以4 分/Varoma/速度 1拌炒。；
- 加入牛奶、麵包糠、蛋、豬肉肉糜和鹽，以30 秒/速度 2攪拌，倒入碗內備用。清洗主鍋；
- 取¼的肉糜在手中反覆拍打，依次做出4個肉餅。將不粘鍋加熱，並放入2茶匙的油，大火加熱後放入肉餅，中火煎2-3分鐘，翻面再煎2-3分鐘，倒入3湯匙料酒，蓋上鍋蓋，小火悶煮5分鐘，取出瀝干油分備用；
- 將白蘑菇，黑松露，番茄沙司，醬油和黃油放入主鍋，以5 分/Varoma/反轉/速度 1拌炒；
- 在漢堡餐包下層上，依次放上一片生菜，一片番茄，一片奶酪片和一份漢堡肉，再澆上黑松露蘑菇醬汁，蓋上上層餐包，依次做完4個，即可享用。