番茄肥牛金針菇

食材

• 蒜頭     10 g
• 番茄     200g，洗凈，切大塊
• 油     1 茶匙
• 金針菇     300g, 洗凈、去根部
• 水     200g
• 牛五花肉片 (火鍋肉片)     250g
• 米酒     1 茶匙
• 蔥     1 根, 切蔥花

步驟

1. 將蒜頭和番茄塊放入主鍋，以3 秒/速度 5切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底；
2. 加入油，以3 分/120°C/速度 1爆香；
3. 加入金針菇和水，以4 分/100°C/反轉/速度小勺 烹煮；
4. 加入牛五花肉片和米酒，以2 分/100°C/反轉/速度小勺 烹煮，盛入盆內，撒上蔥花，即可享用。