作者：Thera的生活廚房
食材
- 牛鍵心 2-3個
- 姜 兩片
- 八角 一個
- 香葉 2-3片
- 冰糖 20克
- 生抽 40克
- 老抽 20克
- 鹽巴 1小匙
- 料酒 50克
- 辣豆瓣 一大匙
- 水 加到鍋子 八分滿
- 蔥段 50-100克
- 植物油 30克
做法
- 主鍋加入薑片和油。3分/varoma/速度小勺
- 加入牛鍵和所有其他調味料後， 水加到鍋子八分滿。不要放蝴蝶棒 我後來做完覺得完全沒必要。
- 90 分/100度/反轉小勺。搞定~
- 放涼後切片
- 牛鍵撈出來後 我喜歡加一點洋蔥再煮十分鐘/100度/反轉小勺 湯更甜。
- 煮個麵條，淋上牛肉湯， 擺幾片切片的牛鍵，再撒上蔥花。就是好好吃的牛肉麵哦!
