黑胡椒牛肉

作者：Thera的生活廚房

食材

• 洋蔥    一個
• 大蒜      三四瓣
• 牛腩 或是牛肋條切塊 （帶筋更好吃）
• 胡蘿蔔切塊     100克
• 黃油     30克
• 黑胡椒    兩大勺
• 水     600克
• 鹽巴    5克
• 糖    10克
• 蚝油    一大匙
• 澱粉水     適量
• 生抽     20克

做法

1. 洋蔥洗凈去外皮， 對半切，和 大蒜放入主鍋
   
2. 3秒/速度5
   
3. 刮到底部 加入黃油8分/varoma/小勺
   
4. 加入牛腩（或牛肋條） 水 生抽 蚝油 糖 黑胡椒粉 鹽。60分/100度/反轉小勺。時間到試試看是不是夠熟了。不同牛肉時間其實差蠻多的。如果覺得不夠熟爛， 適量再加時間。
5. 加入胡蘿蔔小塊。20分/100度/反轉小勺。設定3分鐘/反轉小勺/varoma把澱粉水緩緩從量杯蓋加入勾芡。
   
6. 淋在飯上， 香噴噴!