食材
- 水 500g
- 藜麦 100g（单色或综合皆可）
- 鸡胸肉 350g，切块（约3公分）
- 洋聪 100g，切块（约3公分）
- 面包粉 50g
- 鸡蛋 2颗
- 帕玛森起士粉 30g
- 玉米粒 70-100g
- 盐 3g
- 白胡椒粉 1/2茶匙
- 黑胡椒粗粒 1/2茶匙
- 油 少许
步骤
- 将烤箱预热至180℃；
- 将水和藜麦放入主锅，以15分/100℃/速度1烹煮，取出沥干水份,放入碗内备用。清空主锅；
- 将鸡胸肉和洋葱放入主锅，以10秒/速度6切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底；
- 加入包粉、蛋、帕玛森起士粉、煮熟的藜麦、玉米粒、盐、白胡椒粉和黑胡椒粒，以2分/揉面键混合，取出搓成小圆球（每份约65克），略为压成圆扁状(大约7厘米），放入铺有烘焙纸的烤盘上备用；
- 将肉饼平均刷上少许油，放入烤箱以180°C烘烤15-20分钟，取出冷却后，即可搭配酱汁享用。