红烧牛肉

作者：Thera的生活厨房

食材

• 植物油     15克
• 姜     两片
• 八角    2个
• 香叶    两片
• 辣豆瓣    一大匙
• 生抽    40克
• 老抽     10克
• 牛肉快    （带筋最好吃） 800克
• 料酒     50克
• 水    1000克
• 冰糖     50克
• 大葱      一根
• 盐     一小匙
• 洋葱丝     一颗

做法

1. 油和姜放入主锅3分/varoma/小勺 爆香
   
2. 加入豆瓣酱 生抽。老抽3分/varoma/小勺 
   
3. 加入牛肉，料酒，水，八角，葱，冰糖，香叶。90分/100度/反转小勺 。最后十分钟加入盐巴和洋葱丝。牛肉最好就是选牛肋条或是筋头巴脑。 这种带着牛筋的牛肉， 炖煮了特别好吃。
   
4. 音乐响起，美食即成!配饭，配面都好吃!