胭脂鸡腿

食材

调味汁

• 1 块 红腐乳
• 2 汤匙 红腐乳汁
• 1 茶匙 冰糖粉
• 1 茶匙 生抽
• ½ 茶匙 老抽

胭脂鸡腿

• 15 克 油
• 2 片 姜
• 400 克 鸡腿 ，切块
• 100 克 米酒
• 100 克 韭菜 ，切段

做法

调味汁

1. 取一个小碗，在碗内加入红腐乳、红腐乳汁、冰糖粉、生抽和老抽，混合后备用。

胭脂鸡腿

1. 将油和姜片放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。
2. 加入鸡腿，以3 分/Varoma/反转/速度 1拌炒。
3. 加入米酒和调味汁，以15 分/Varoma/反转/速度 1收汁。
4. 加入韭菜，以1 分 30 秒/Varoma/反转/速度 1拌炒，即可享用。