【薦】珍珠翡翠白玉湯

這道菜以清淡、鮮美為主，相比之前的汽鍋雞汽鍋排骨，這道菜更「輕」，不是大菜，也更清爽健康，這道菜我稱它為「珍珠翡翠白玉湯」，珍珠是肉丸，翡翠是小青菜，可以加一盒豆腐進去，我這邊今天沒有加，因為買菜買少了，哈哈，留給下一道菜了～

食材

• 五花肉     500g
• 小青菜、玉菇、金針菇     一把
• 豆腐     1盒（選擇性添加）
• 鹽、生抽     適量

步驟

1. 將五花肉切小塊凍入冰箱；將凍好的五花肉放入主鍋，2秒/Toube鍵 多次打成肉末；
2. 加入適量鹽、生抽，5秒/速度6 混合；
3.  將肉丸揉搓成圓；
4. 在汽鍋中鋪上菌菇，放上肉丸；架到小美上，主鍋放入半鍋水，45分鐘/V/小勺速度 烹飪；
5. 最後10分鐘放入豆腐和小青菜；完成後開鍋享用。