鮮芋仙

步驟

1. 南瓜，芋艿，紫薯分別洗凈蒸熟；
2. 南瓜+木薯粉 1：1放入小美15秒速度6混合

   芋艿+木薯粉 1：0.9 放入小美15秒速度6混合

   紫薯+木薯粉 1：0.6 放入小美15 秒速度6混合；

3. 取出，揉出長條，整形，搓成1-0.5cm的小圓子；
4. 水開放入芋圓浮起來再2-3分鐘，在明顯變大；
5. 撈起來放入涼水會更Q；
6. 搭配自己喜歡的湯底比如，紅豆沙或者椰漿等等。

小貼士

• 不同的食材含水量不同，因此比例可以按照實際操作時的狀態來判斷，麵糰成團不粘手為準
• 木薯粉放的越多口感越Q