百变万能面团

食材

• 高筋面粉     500g
• 牛奶     240g
• 鸡蛋     2个
• 糖      70g
• 酵母     5g
• 盐巴     5g
• 黄油     80g

步骤

1. 高筋面粉 500克 牛奶240克 鸡蛋2个 糖 70克 美善品揉面模式 1分钟 ；
2. 面团在机器里头静置15-60分钟 ；
3. 在面团两边放入酵母5克 和盐巴5克  美善品揉面模式 2分钟；
4. 美善品揉面模式5分钟 黄油80克切小块 分三次在搅拌过程加入；
5. 取出面团 切割整形；
6. 发酵到2倍大  180度烤16-20分钟。（50克左右的面团18分钟 70克左右面团20分钟）；
7. 出炉后根据自己需求上黄油。不可上蛋液，因为不再烘烤。