温泉蛋

作者：Thera的生活厨房

食材

• 水    1800克
• 鸡蛋    6个

做法

1. 水和网锅放入主锅80度/ 12分钟/ 速度2，如果时间到温度还没到80度 适当再加时间。这一步不要加鸡蛋啊。只是煮水而已！这个跟当时水温有关。 天气冷的时候时间要拉长。
   
2. 在网锅放入鸡蛋6颗，70度 8-8分半 分钟 速度4，这是洋鸡蛋的时间。草鸡蛋小一点， 7分钟就够了，如果只有三颗 时间缩短到7.5分钟
   
3. 时间到马上取出 泡在冷水里头 以免继续加热
4. 酱汁 生抽 2小匙 糖1小匙 柴鱼汤10小匙（柴鱼片泡在滚水里头) 搅拌均匀就可以。家里有味淋的话 拿来取代糖 更好吃。如果家里有昆布酱油， 或是柴鱼酱油， 那就直接加水搅拌就行。
5. 敲颗蛋，淋上酱汁， 撒点葱花。啧啧啧， 完美！