金桔蜜餞

作者：Thera的生活廚房

食材

金桔買回來用鹽巴搓一搓洗乾淨。然後泡下鹽水。撈起來瀝干。對切後，看看有沒有籽，有大籽的話用牙籤挑掉。我這次買的裡頭基本上都沒有什麼大籽，就省下來這個工了。如果喜歡吃大顆的，直接整顆不要切開也可以。
主鍋加入金桔，冰糖，檸檬汁。不喜歡吃酸的，檸檬可以不要加。可是加了檸檬汁真的更好吃。
20分/varoma/反轉小勺 量杯蓋不要蓋放網鍋防止噴濺。
加入麥芽糖鹽 8分/varoma/反轉小勺 量杯蓋不要蓋，上面放網鍋防止噴濺。
挑出完整的蜜餞，放入烤箱 100度烤半小時，喜歡吃濕一點的，直接這樣就可以吃。
挑掉金桔，剩下的就是金桔醬哦
鍋子裡頭加一點飲用水， 10秒/速度10 把鍋子洗乾淨。洗鍋水就是好喝的金桔汁。
烤箱取出金桔，搞定！
如果不烤就是這樣。可以再10秒/速度6 打碎變成金桔甜品哦。