台灣油飯

食材

• 油     40g
• 香油     10g
• 干香菇     10g
• 蝦米     10g
• 去皮五花肉     150g
• 醬油     50g
• 冰糖粉     1/2茶匙
• 鹽     1/2茶匙（可省略）
• 糯米     300g
• 水     500g
• 新鮮香菜     少許，裝飾用（可省略）

步驟

1. 將油、香油、香菇、蝦米放入主鍋，以5分/100℃/小勺速度拌炒；
2. 加入豬肉絲，以4分/100℃/小勺速度拌炒；
3. 加入醬油、冰糖、鹽和糯米，以4分/100℃/小勺速度拌炒，倒入鋪有烘焙紙的網鍋內；
4. 將水放入主鍋，置入網鍋，以25分/100℃/速度1蒸煮，加入香菜，即可食用。