食材
- 10 克 海鱼干 ，泡软后沥干水分
- 20 克 虾米 ，泡软后沥干水分
- 100 克 新鲜鱿鱼须 ，切小块
- 20 克 蒜头
- 10 克 姜 ，切片
- 500 克 猪肋排 ，切块，选择带软骨多的
- 2 茶匙 糖
- 1 茶匙 油
- 1 茶匙 淀粉
- 1 汤匙 蒸鱼豉油
- 700 克 水 ，蒸煮用
- 香菜 ，适量，装饰用
做法
- 将海鱼干、虾米、鱿鱼须、蒜头和姜放入主锅，以10 秒/速度 7切碎，倒入碗内备用。
- 取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出排骨，并依次加入打碎的混合海鲜、糖、油、淀粉和蒸鱼豉油拌匀。放入铺了烘焙用纸的蒸盘内，盖上蒸锅盖腌制15分钟备用。
- 将水放入主锅，架上蒸锅组，以33 分/Varoma/速度 1蒸煮，取下蒸锅组，撒上香菜装饰，即可享用。