雪糕

作者:Thera的生活廚房

食材

  • 蛋黃      2個
  • 白砂糖      50克
  • 淡奶油      200克
  • 奧利奧餅乾碎     30克
  • 牛奶      200克
  • 巧克力層
  • 巧克力     100克
  • 沒味道食用油    30克

做法

  1. 砂糖或是冰糖加入主鍋。 10秒/速度10 粉碎
  2. 再加入牛奶 蛋黃 1分/速度3 倒出來備用
  3. 主鍋插入蝴蝶棒, 淡奶油200克淡奶油確定要在冰箱冰超過6小時。速度3.5 打到不流動就好。 不要打到硬。
  4. 把旁邊淡奶油刮下去, 然後設定30秒/速度2 從量杯蓋加入剛剛的蛋黃牛奶
  5. 倒入奧利奧碎, 用刮刀手動稍微拌一下就好。建議用硅膠冰棒模子 很好脫模。凍到硬就行。最少六小時。
  6. 模子淘寶都有賣, 找自己喜歡的就好。
  7. 冷凍六小時以上。
  8. 脫模就搞定啦!
  9. 煮一鍋水。到鍋子底部有一點點小泡泡就好。巧克力和油 放在小鍋裡頭 隔水加熱。
  10. 已經徹底冷凍的甜品浸入巧克力 馬上拿出來。如果喜歡厚一點的, 可以等一分鐘後再進去浸一次!
  11. 我家娃說好好吃,好好吃!
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