作者:Thera的生活廚房
食材
- 蛋黃 2個
- 白砂糖 50克
- 淡奶油 200克
- 奧利奧餅乾碎 30克
- 牛奶 200克
- 巧克力層
- 巧克力 100克
- 沒味道食用油 30克
做法
- 砂糖或是冰糖加入主鍋。 10秒/速度10 粉碎
- 再加入牛奶 蛋黃 1分/速度3 倒出來備用
- 主鍋插入蝴蝶棒, 淡奶油200克淡奶油確定要在冰箱冰超過6小時。速度3.5 打到不流動就好。 不要打到硬。
- 把旁邊淡奶油刮下去, 然後設定30秒/速度2 從量杯蓋加入剛剛的蛋黃牛奶
- 倒入奧利奧碎, 用刮刀手動稍微拌一下就好。建議用硅膠冰棒模子 很好脫模。凍到硬就行。最少六小時。
- 模子淘寶都有賣, 找自己喜歡的就好。
- 冷凍六小時以上。
- 脫模就搞定啦!
- 煮一鍋水。到鍋子底部有一點點小泡泡就好。巧克力和油 放在小鍋裡頭 隔水加熱。
- 已經徹底冷凍的甜品浸入巧克力 馬上拿出來。如果喜歡厚一點的, 可以等一分鐘後再進去浸一次!
- 我家娃說好好吃,好好吃!