凉拌鸡丝

作者：Thera的生活厨房

食材

• 去皮鸡胸肉     一个
• 豆芽菜    半斤
• 烤花生    30克
• 红辣椒    适量
• 柠檬汁    4大匙
• 鱼露     20克
• 米醋    10克
• 糖     15克

做法

1. 主锅放水 800克 鸡胸放在网锅 20分/varoma/速度2
2. 拿出鸡胸， 在主锅里头放入豆芽。3分/varoma/速度反转小勺。用网锅过滤水， 沥干。清空主锅。
3. 花生 3秒/速度5 切碎。放入碗里备用。没有花生的话， 我都买包黄飞红麻辣花生就可以。
4. 把辣椒加入主锅， 3秒/速度5。喜欢香菜的， 可以在这一步和辣椒一起加入。加入柠檬汁，鱼露，米醋，糖放入主锅。 15秒速度2混合
5. 主锅加入煮熟的鸡胸
6. 5秒反转速度3撕开鸡胸
7. 把豆芽铺在底部， 撕开的鸡丝摆上去。 淋上酱汁， 再撒上花生碎就完成了。