圣诞花环面包

食材

  • 北大荒高粉     200g
  • 北大荒低粉     50g
  • 细砂糖     45g
  • 盐     3g
  • 酵母     4g
  • 蛋液     60g
  • 牛     120g
  • 黄油     40g
  • 蛋液  草莓 蓝莓 薄荷叶 圣诞装饰物  干粉少许(备注:如果放果干,糖粉减少到30克)

步骤

1. 高筋面粉 低筋粉 牛奶  鸡蛋液40克  糖   揉面模式 1分钟;

2. 面团在机器里静置30分钟;

3. 在面团两边放入酵母和盐  揉面模式 2分钟;

4. 揉面模式5分钟 黄油切小块 分次在搅拌过程加入;

5. 取出面团 分割成六份  滚圆后松弛15分钟;

6.将松弛后的面团擀成椭圆形翻面后压薄长底边,自上而下卷成条,并慢慢搓长;

7.取三根长条编成三股辫,再接上去另外三根,继续编,最后两头相连,捏紧;

8.发酵到2倍大 ,刷上蛋液;

9.放入预热至180度的烤箱中层,上下火20分钟左右;

10. 出炉后根据自己需求刷黄油,装饰花环面包。

 

烘焙甜品

梨汁棒棒糖

2020-6-23 10:57:40

烘焙甜品

巧克力慕斯蛋糕

2020-6-23 11:06:24

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
搜索