鮮芋仙

步驟

1. 紫薯，南瓜 切塊放入蒸鍋，主鍋放入1000克熱水水，泡好的紅豆400克，60分鐘/Voroma/小調羹。紫薯和南瓜在煮軟後先拿下來，大約在18分鐘左右就可以拿下來，紅豆湯底繼續煮；
2. 準備好小美自製的紅豆沙（做法詳見紅豆沙做法）；
3. 把煮好的紫薯去皮，300克紫薯倒入主鍋，加30克冰糖粉，接下來倒入150克地瓜粉，時間30秒/速度4混合。接下來2分鐘/揉面鍵。揉成團，看麵糰狀態適當如果太干入10克左右的水。揉好後麵糰取出，搓成長條，切成小塊，準備煮。（南瓜的操作方法同樣）；
4. 煮紫薯和南瓜圓子，主鍋倒入熱水，設置10分鐘/voroma/小調羹，等水開後放入圓子，等圓子在鍋內飄起來，就可以倒入網鍋，帶用；
5. 把1製作好的紅豆湯底和2紅豆沙混合，把紅豆沙完全融入1紅豆湯里，加適量冰糖粉，加入紫薯和南瓜圓子。這樣鮮芋仙最基本的最好了。還可以有其他多變化。

小貼士

• 變化，如果想吃冰的，也可以用小美打好鮮奶冰放入，燒仙草和珍珠也可以放。