椰香咖哩鲜虾粉丝

食材

  • 蒜头     20克
  • 姜,切块     20克
  • 洋葱丝     半颗
  • 奶油     30克
  • 日式咖哩块     2小块(约60克)切小丁
  • 米酒     20克
  • 糖     一茶匙
  • 白胡椒     一小撮
  • 椰奶      200克
  • 生白虾     300克(去须、肠泥)可开背
  • 宽冬粉     4把 泡水至软
  • 少许新鲜辣椒切丝、葱切丝、少许香菜     装饰用

段落

  1. 将蒜头和姜放入主锅,以5秒/速度5切碎,用刮刀棒将材料刮至主锅底;
  2. 加入奶油,以5分钟/Varoma/速度 极慢速爆香;
  3. 加入洋葱丝、咖哩块、米酒、糖、白胡椒粉、椰奶和虾子,以6分/100度/速度1烹煮;{鲜虾没开背时间8分/100度/速度1烹煮。}
  4. 取出虾子,剩余的汤汁留主锅内;
  5. 加入冬粉,以6分/100度/反转/速度1拌炒,盛盘后洒上辣椒丝、葱丝、香菜,即可享用。
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