椰香咖哩鮮蝦粉絲

食材

• 蒜頭     20克
• 姜，切塊     20克
• 洋蔥絲     半顆
• 奶油     30克
• 日式咖哩塊     2小塊（約60克）切小丁
• 米酒     20克
• 糖     一茶匙
• 白鬍椒     一小撮
• 椰奶      200克
• 生白蝦     300克（去須、腸泥）可開背
• 寬冬粉     4把 泡水至軟
• 少許新鮮辣椒切絲、蔥切絲、少許香菜     裝飾用

段落

1. 將蒜頭和姜放入主鍋，以5秒/速度5切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底；
2. 加入奶油，以5分鐘/Varoma/速度 極慢速爆香；
3. 加入洋蔥絲、咖哩塊、米酒、糖、白鬍椒粉、椰奶和蝦子，以6分/100度/速度1烹煮；{鮮蝦沒開背時間8分/100度/速度1烹煮。}
4. 取出蝦子，剩餘的湯汁留主鍋內；
5. 加入冬粉，以6分/100度/反轉/速度1拌炒，盛盤後灑上辣椒絲、蔥絲、香菜，即可享用。