高升排骨

作者：Thera的生活廚房

食材

• 豬肋排      400克
• 料酒      10克
• 生抽      20克
• 冰糖      30克
• 米醋      40克
• 水     50克
• 薑片    6片
• 大蒜    7瓣
• 年糕（自己決定要不要加）     150克

做法

1. 肋排加入網鍋， 然後水加到主鍋底部。設定50度，5分鐘速度5 洗乾淨排骨。
2. 所有食材，除了年糕，全部加入主鍋。3秒反轉速度3 把醬汁裹上。然後25分鐘 varoma 反轉小勺。如果要加年糕片， 最後6分鐘加入。量杯蓋不要蓋，收汁。最後起鍋前， 再三秒反轉速度2 把醬汁裹均勻。
   
3. 趁熱吃咯！