作者：Thera的生活厨房
食材
- 冰糖 100克
- 麦芽糖 150克
- 坚果 250-300克
- 水 60克
- 饮用水 300克
- 米饭或是麦片 50克
做法
- 我的花生买的生的红皮花生， 放在空气炸锅150度15分钟。家里没有空气炸锅， 用烤箱150度20分钟。
- 冷却后，用手抓抓，花生皮就掉下来了。用空气炸锅的网锅直接可以把皮去掉。
- 冰糖放入主锅。用冰糖吃起来比较不甜，可以用白糖取代。甜度会高一点。
- 十秒速度10打碎。
- 把锅壁的糖粉刮下来， 加入水60克，麦芽糖。我家麦芽糖剩下不多，我其他的用水麦芽（玉米糖浆）取代。不过麦芽糖比较香。
- 用棒棒糖食谱开始煮糖。棒棒糖是10分钟， 我喜欢糖不粘牙，所以我设置12分钟。时间长一点，糖比较硬，比较不粘牙。看自己喜好。
- 去干净外皮的花生，回去空气炸锅，设置80度保温。
- 如果需要加其他坚果，务必都是熟的。今天我用了花生以外，又加了黑白芝麻，还有松子。我就放烤箱， 100度保温。坚果一定 一定 一定 要是热的。要不然等下跟糖混合的时候，会让糖快速冷却，糖变硬，完全无法搅拌。一定一定一定不要忘记！坚果一定一定一定要是热的！
- 糖煮好了， 把热的坚果加进去。
- 8秒反转速度2
- 动作快，赶快倒出来放在油纸上。上面再放一张油纸，擀面杖压平。
- 稍微凉一点点，就可以直接用擀面杖压平。
- 一定要在还热的时候，切开。不然降温了， 糖硬了就容易碎。
- 切的时候一定有渣渣。
- 这时候锅子也是降温了，黏糊糊。把全部渣渣倒回去主锅，加饮用水水，白饭。利用自动清洗模式。这个只能用自动清洗模式，要不然糖太黏了， 根本刀头转不动。
- 洗好了以后， 1分钟/60度， 然后三分钟速度10打碎。就是冬天暖呼呼的坚果饮！也可以把渣渣留下来，想要喝坚果饮的时候再打哦，不一定要马上喝掉的！
