黑椒牛仔骨

作者：Thera的生活廚房

食材

• 牛仔骨     一斤
• 蚝油      15克
• 生抽      15克
• 黑胡椒      1/4小勺
• 洋蔥     半個
• 水     20克

做法

1. 牛仔骨切成一塊帶一個骨頭。加入蚝油，生抽，黑胡椒拌勻。腌十分鐘。
   
2. 加入10克油。2分/varoma/小勺 熱鍋。放入牛仔骨。（只要肉，多餘醬汁不要）蓋上量杯蓋。TM5 6分/varoma/反轉小勺。TM6 找出任何一高溫食譜。（比如小炒肉）6分/高溫。如果沒有美善品，可以用平底鍋燒熱了，直接一點點油干煎到兩面金黃。
   
3. 加入洋蔥，把水放入剛剛放肉的那個盤子，把裡頭湯汁一起涮一涮後加入主鍋。3分/varoma/反轉小勺。平底鍋就加入洋蔥後，把水加醬汁，一起翻炒到洋蔥軟化。
   
4. 香噴噴，趁熱吃！