作者:Thera的生活廚房
食材
- 牛仔骨 一斤
- 蚝油 15克
- 生抽 15克
- 黑胡椒 1/4小勺
- 洋蔥 半個
- 水 20克
做法
- 牛仔骨切成一塊帶一個骨頭。加入蚝油,生抽,黑胡椒拌勻。腌十分鐘。
- 加入10克油。2分/varoma/小勺 熱鍋。放入牛仔骨。(只要肉,多餘醬汁不要)蓋上量杯蓋。TM5 6分/varoma/反轉小勺。TM6 找出任何一高溫食譜。(比如小炒肉)6分/高溫。如果沒有美善品,可以用平底鍋燒熱了,直接一點點油干煎到兩面金黃。
- 加入洋蔥,把水放入剛剛放肉的那個盤子,把裡頭湯汁一起涮一涮後加入主鍋。3分/varoma/反轉小勺。平底鍋就加入洋蔥後,把水加醬汁,一起翻炒到洋蔥軟化。
- 香噴噴,趁熱吃!