黑椒牛仔骨

作者：Thera的生活厨房

食材

• 牛仔骨     一斤
• 蚝油      15克
• 生抽      15克
• 黑胡椒      1/4小勺
• 洋葱     半个
• 水     20克

做法

1. 牛仔骨切成一块带一个骨头。加入蚝油，生抽，黑胡椒拌匀。腌十分钟。
   
2. 加入10克油。2分/varoma/小勺 热锅。放入牛仔骨。（只要肉，多余酱汁不要）盖上量杯盖。TM5 6分/varoma/反转小勺。TM6 找出任何一高温食谱。（比如小炒肉）6分/高温。如果没有美善品，可以用平底锅烧热了，直接一点点油干煎到两面金黄。
   
3. 加入洋葱，把水放入刚刚放肉的那个盘子，把里头汤汁一起涮一涮后加入主锅。3分/varoma/反转小勺。平底锅就加入洋葱后，把水加酱汁，一起翻炒到洋葱软化。
   
4. 香喷喷，趁热吃！