自制番茄酱

作者:Thera的生活厨房

食材

  • 去皮去蒂番茄      一斤
  • 番茄膏      10-20克
  • 大蒜(可省略)     半个
  • 洋葱(可省略)     1/2个
  • 糖(可省略)     5克
  • 意式综合香料     1小勺勺
  • 盐巴    1小勺
  • 油      10克

做法

  1. 番茄洗净,屁股用刀划个米字或是十字。
  2. 煮一锅热水。水滚了把番茄放进去。关火。一会儿等番茄自动皮开肉绽。把皮去了。
  3. 大蒜和洋葱,油,入主锅。三秒速度5切碎。然后8分钟/varoma/反转小勺 爆香。
  4. 加入番茄,不用切。加入番茄膏, 盐,糖,意式综合香料。盖上锅盖,不要加量杯盖。TM31/TM5上面放网锅,防止里头喷出。TM6放上防溅网。
    35分/varoma/速度3
  5. 因为不同番茄含水不同,请依据收干程度决定要不要再加时间。
  6. 装瓶。
  7. 拿来沾薯条小孩说特别好吃!
  8. 也可以煮好意大利面, 平底锅炒一下酱,拌入意大利面,撒上芝士粉,特别方便好吃!
  9. 有人问意式香料是什么?不限品牌,类似这种 都很好用。 我煮意面,腌肉,作薯条都会用。
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2020-6-23 8:43:36

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2020-6-23 9:17:46

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