自制番茄酱

作者：Thera的生活厨房

食材

• 去皮去蒂番茄      一斤
• 番茄膏      10-20克
• 大蒜（可省略）     半个
• 洋葱（可省略）     1/2个
• 糖（可省略）     5克
• 意式综合香料     1小勺勺
• 盐巴    1小勺
• 油      10克

做法

1. 番茄洗净，屁股用刀划个米字或是十字。
   
2. 煮一锅热水。水滚了把番茄放进去。关火。一会儿等番茄自动皮开肉绽。把皮去了。
   
3. 大蒜和洋葱，油，入主锅。三秒速度5切碎。然后8分钟/varoma/反转小勺 爆香。
4. 加入番茄，不用切。加入番茄膏， 盐，糖，意式综合香料。盖上锅盖，不要加量杯盖。TM31/TM5上面放网锅，防止里头喷出。TM6放上防溅网。
   35分/varoma/速度3
   
5. 因为不同番茄含水不同，请依据收干程度决定要不要再加时间。
   
6. 装瓶。
   
7. 拿来沾薯条小孩说特别好吃！
   
8. 也可以煮好意大利面， 平底锅炒一下酱，拌入意大利面，撒上芝士粉，特别方便好吃！
   
9. 有人问意式香料是什么？不限品牌，类似这种 都很好用。 我煮意面，腌肉，作薯条都会用。