肉末茄子

食材

• 蒜頭     3顆
• 肉糜     100g
• 油      30g
• 茄子     500g 切滾刀塊
• 老抽     5g
• 生抽     5g
• 糖     1湯匙
• 辣豆瓣醬     1茶匙 郫縣豆瓣醬

步驟

1. 將蒜頭加入主鍋，以3秒/速度7 切碎，用刮刀棒將食材刮到主鍋底；
2. 加入肉糜和油，以2分鐘/Voroma/速度1爆香；
3. 加入茄子，老抽，生抽，糖和郫縣豆瓣醬，以5分鐘/Voroma/反轉小調羹，可以撒些蔥花，立即享用。