肉末茄子

食材

• 蒜头     3颗
• 肉糜     100g
• 油      30g
• 茄子     500g 切滚刀块
• 老抽     5g
• 生抽     5g
• 糖     1汤匙
• 辣豆瓣酱     1茶匙 郫县豆瓣酱

步骤

1. 将蒜头加入主锅，以3秒/速度7 切碎，用刮刀棒将食材刮到主锅底；
2. 加入肉糜和油，以2分钟/Voroma/速度1爆香；
3. 加入茄子，老抽，生抽，糖和郫县豆瓣酱，以5分钟/Voroma/反转小调羹，可以撒些葱花，立即享用。