紅燒帶魚

食材

• 帶魚     400g
• 蒜頭     3瓣
• 洋蔥     10g
• 大蔥     10g
• 薑片     10g
• 小辣椒     1個
• 油     20g
• 生抽     10g
• 老抽     15g
• 糖     10g
• 料酒     15g
• 八角     1個

步驟

1. 蒜頭放入主鍋，3秒速度7打碎；
2. 用刮刀棒將鍋壁上的蒜刮到鍋底，到入油，洋蔥，姜，八角。設定2分鐘/voroma/速度小調羹 爆香；
3. 插入蝴蝶棒，放入帶魚，小辣椒，設定 3分鐘/Voroma/速度小調羹 ；
4. 加入生抽，老抽，糖，料酒，設定 4分種/Voroma/速度小調羹，最後20秒撒些綠色的蔥花。出鍋享用啦！