食材
- 成熟的蕃茄 1000g，切大塊
- 紅椒 180g，切片
- 紅洋蔥 130g，一切二
- 蒜頭 2 粒
- 紅酒醋 100g
- 豆蔻 1小撮
- 芥末子 10粒
- 黑胡椒粒 10粒
- 干月桂葉 1片
- 紅辣椒粉 1茶匙
- 辣椒粉 1小撮
- 蜂蜜 100g
步驟
- 將番茄，紅椒，紅洋蔥頭，蒜頭和紅酒醋50克放入主鍋，以5秒／速度切碎；
- 以40分鐘／溫度varmoa/速度2蒸煮，取下兩杯蓋用網鍋代替，放在主鍋上；
- 加入其餘的紅酒醋，香料和蜂蜜，以15分鐘－20分鐘／溫度varoma/速讀蒸煮，直到混合液變濃稠，取下網鍋，放回量杯蓋；
- 以1分鐘／速度10混合，倒入克密封的玻璃瓶，將蓋子蓋緊，倒置10分鐘，放涼。
小貼士
- 可以保存3個月