鮑魚紅燒肉

作者：俞平

食材

• 三層肉     500g切塊
• 鮑魚       10隻以內
• 薑片       10g
• 生抽       25g
• 老抽       20g
• 料酒       50g
• 冰糖       25g

做法

1. 將姜，五花肉、冰糖、老抽生抽、料酒和五花肉加入主鍋，以15分鐘/Varoma/速度小勺反轉。剩下5分鐘時把鮑魚從涼杯口倒進鍋中，結束……