臘八豆蒸臘肉

食材

• 200 克 臘肉 ，選用湖南臘肉，切片
• 100 克 臘八豆
• 25 克 菜籽油
• 500 克 水 ，蒸煮用

做法

1. 將臘肉擺放入平盤內，放入蒸鍋內備用。
2. 將臘八豆和菜籽油放入主鍋，以6 分/120°C/速度 1拌炒，澆在臘肉上面，清洗主鍋。
3. 將水放入主鍋，以7 分/100°C/速度 1煮沸。
4. 架上蒸鍋組，以25 分/Varoma/速度 1蒸煮，取下蒸鍋組，即可享用。