腊八豆蒸腊肉

食材

• 200 克 腊肉 ，选用湖南腊肉，切片
• 100 克 腊八豆
• 25 克 菜籽油
• 500 克 水 ，蒸煮用

做法

1. 将腊肉摆放入平盘内，放入蒸锅内备用。
2. 将腊八豆和菜籽油放入主锅，以6 分/120°C/速度 1拌炒，浇在腊肉上面，清洗主锅。
3. 将水放入主锅，以7 分/100°C/速度 1煮沸。
4. 架上蒸锅组，以25 分/Varoma/速度 1蒸煮，取下蒸锅组，即可享用。