西芹百合炒鮑魚片

食材

• 特級初榨橄欖油     20 g
• 西芹     200 g  , 切片
• 小鮑魚     6 個 , 去除內臟，取肉切薄片
• 熟白果     50 g
• 紅甜椒     50 g , 切塊
• 生抽     10 g
• 鹽     ½ 茶匙

步驟

1. 將特級初榨橄欖油放入主鍋，以2 分/120°C/速度1 熱油；
2. 加入西芹、小鮑魚、熟白果、紅甜椒、生抽和鹽，以4 分/Varoma/反轉/速度 1 拌炒，即可享用。