黑蒜炒空心菜

食材

• 3 瓣 黑蒜 ，切粒
• 25 克 菜籽油
• 10 克 豆豉
• 1 個 新鮮紅辣椒 ，選擇小米辣，切片
• 1 小撮 鹽
• 370 克 空心菜 ，只取空心菜梗，切粒
• 10 克 生抽

做法

1. 將黑蒜、菜籽油、豆豉和鮮紅辣椒放入主鍋，以3 分/120°C/速度 小勺爆香。
2. 加入鹽、空心菜梗和生抽，以4 分/Varoma/速度 1拌炒，即可享用。