白斩鸡

食材

• 草鸡     1只（约2斤）
• 盐     适量
• 姜片     15g

步骤

1. 整鸡洗干净,去头去尾,用盐搓整鸡,再洗净，反复搓三次,最后一次不冲洗,静置两小时;
2. 将三四片姜放入鸡肚,将鸡放入主锅,架在刀组上，加1/4量杯水,15分/V/小勺;
3. 时间到后在锅中放10分钟,拿出放凉,切块。