山药木耳

食材

• 油     15g
• 葱末     2支
• 山药     200g
• 青椒     100g
• 黑木耳（泡发后）     100g
• 盐     1/2茶勺
• 生抽     1茶勺

步骤

1. 将油和葱花放入主锅，以3分/120°C/速度1爆香；
2. 加入山药、青椒、泡发后的黑木耳、盐和生抽，以5分/120°C/反转/速度1拌炒,趁热享用。

小贴士

• 去除山药皮时，最好带.上一次性手套，将去好皮的山药及时入清水中浸泡，这样可有效避免山药发黑；
• 泡发后的黑木耳如果较大，可以一切二或一切四。