杂酱面

食材

• 蒜头     5瓣
• 油     15g
• 葱末     3根
• 姜末     10g
• 五花肉切丁     300g
• 黄豆酱     300g
• 甜面酱     300g
• 糖     1茶勺
• 粗面条     400g
• 黄豆芽     50g
• 黄瓜，去皮切丝     50g
• 胡萝卜，去皮切丝     50g

步骤

1. 将蒜头和油放入主锅，以5秒/速度5切碎；
2. 加入葱末和姜末，以3分/120°C/速度1爆香。加入五花肉丁，以3分/120°C/ /速度1拌炒。加入黄豆酱、甜面酱和糖，以25分/120°C/速度1烹煮，即成炸酱。同时，另外煮沸-锅水煮面条和将黄豆芽汆水；
3. 在煮好的面条.上，淋上适量的炸酱、黄瓜丝、胡萝卜丝和氽过水的黄豆芽，一同享用。