红枣百合蒸南瓜
食材
- 南瓜 400g
- 红枣 10-15颗
- 百合 1个
步骤
- 将南瓜放入平盘内，把去核的红枣盖放在南瓜上，再放入百合，将盘子放入蒸锅备用，注意不要堵住通气孔。
花菇蒸鸡
食材
- 鸡 500g，洗净切大块
- 葱 2支
- 姜 10g
- 生抽 1茶勺
- 枸杞 8颗
- 麻油 1茶勺
- 淀粉 1茶勺
- 料酒 10g
- 盐 1/2茶勺
- 花菇 6-8朵
步骤
- 取一个平盘放在主锅盖上，在碗内加入鸡、葱、姜、生抽、枸杞子、麻油、淀粉、料酒和盐，拌匀后腌制20分钟；
- 在碗内加入泡发后的花菇。将碗放置一旁备用。
山药萝卜羊排汤
食材
- 羊排 500g
- 姜 20g
- 花椒 1茶勺
- 八角 2个
- 料酒 30g
- 水 1200g
- 胡萝卜 300g
- 山药 200g
步骤
- 将汆水后的羊排、姜、花椒、八角、料酒和水放入主锅，不需要盖上量杯，以15分/Varoma/反转/速度小勺烹；
- 架上装有红枣百合蒸南瓜的蒸锅，以20分/Varoma//速度烹煮；
- 小心取下蒸锅，取出蒸好的红枣百合蒸南瓜，在主锅内加入胡萝卜，架上蒸锅，置入花菇蒸鸡，盖上蒸锅盖，以30分/Varoma//速度烹煮；
- 上桌盛盘将蒸锅内的花菇蒸鸡小心取出，在红枣百合蒸南瓜淋上蜂蜜作为甜点上桌，在羊排汤内加入盐调味，盛入汤碗内撒上白胡椒粉和香菜，即可享用。