番茄雞蛋麵疙瘩

作者：小夏美善品廚房

食材

• 麵粉    100克（2人份）
• 西紅柿    一個
• 雞蛋      一個
• 香菇木耳      幾朵（沒有可以省略）
• 鹽     少許（一小撮）
• 耗油      5克
• 小蔥     少許
• 涼水    45克（揉面用）
• 涼水或開水    350克（麵湯）
• 油     10克

做法

1. 1，50克水+100克麵粉入主鍋，30秒速度3混合，再1分鐘揉面程序，如圖中成珍珠顆粒狀即可，倒入碗中備用。
   
2. 2，不用清洗主鍋，直接放油+番茄+蔥+木耳（沒有就不放），3分鐘/V/反轉小勺爆香。（或者直接按芯片番茄蛋湯程序引導式操作完成以下步驟）
   
3. 3，爆香結束後，加入開水350克+耗油+少許鹽（一點點即可），8分鐘100度反轉速度1煮開。
   
4. 4，開鍋後，從上方洞口倒入麵疙瘩，蓋上量杯蓋繼續煮。
   
5. 5，時間剩餘1分鐘時，從洞口倒入打散的雞蛋液。
   
6. 6，盛出前可以撒些蔥花或者碎香菜提香增色。
   
7. 7，趁熱趕緊享用熱乎乎帶着微酸爽口的麵疙瘩吧。