番茄鸡蛋面疙瘩

作者：小夏美善品厨房

食材

• 面粉    100克（2人份）
• 西红柿    一个
• 鸡蛋      一个
• 香菇木耳      几朵（没有可以省略）
• 盐     少许（一小撮）
• 耗油      5克
• 小葱     少许
• 凉水    45克（揉面用）
• 凉水或开水    350克（面汤）
• 油     10克

做法

1. 1，50克水+100克面粉入主锅，30秒速度3混合，再1分钟揉面程序，如图中成珍珠颗粒状即可，倒入碗中备用。
   
2. 2，不用清洗主锅，直接放油+番茄+葱+木耳（没有就不放），3分钟/V/反转小勺爆香。（或者直接按芯片番茄蛋汤程序引导式操作完成以下步骤）
   
3. 3，爆香结束后，加入开水350克+耗油+少许盐（一点点即可），8分钟100度反转速度1煮开。
   
4. 4，开锅后，从上方洞口倒入面疙瘩，盖上量杯盖继续煮。
   
5. 5，时间剩余1分钟时，从洞口倒入打散的鸡蛋液。
   
6. 6，盛出前可以撒些葱花或者碎香菜提香增色。
   
7. 7，趁热赶紧享用热乎乎带着微酸爽口的面疙瘩吧。