糖醋里脊

食材

• 300 克 猪里脊肉 ，切条，1厘米×6厘米
• 1 颗 蛋
• 10 克 料酒
• 1 茶匙 盐
• ½ 茶匙 白胡椒粉
• 玉米淀粉 ，适量
• 油 ，适量，油炸用
• 180 克 番茄沙司
• 15 克 糖
• 15 克 白醋
• 20 克 油
• 20 克 水
• 5 克 生抽
• 1 小撮 芝麻
• 20 克 京葱 ，切丝

做法

1. 取一碗放在主锅盖上，在碗内称出猪里脊肉、蛋、料酒、盐和白胡椒粉，取下拌匀，腌制15分钟备用。
2. 将腌制好的猪里脊肉，均匀的裹上玉米淀粉，取一个锅子倒入油加热至160°C，将猪里脊肉放入炸熟，至金黄色捞出备用。
3. 将番茄沙司、糖、白醋、油、水和生抽放入主锅，以6 分/Varoma/速度 1烹煮。
4. 将炸好的猪里脊肉加入主锅，以7 秒/反转/速度 3混合，盛入碗中，撒上芝麻和京葱，趁热享用。