醋溜藕片

作者：小夏美善品廚房

食材

• 藕 一節     （280克±）
• 大蔥     小段
• 蒜瓣    2個
• 康樂醋       10克
• 生抽      5克
• 鹽     少許
• 冰     糖粉 5克
• 油     20克
• 料酒    10克

做法

1. 1，藕切片，放入清水中浸泡2分鐘防止氧化發黑，瀝干水份備用。
   2，主鍋放油，蔥和蒜片（也可以3秒速度6切碎大蒜），3分鐘/V/反轉小勺爆香。
   
2. 2，爆香後，加入藕片，料酒，醋，生抽，冰糖粉，設置4分鐘/V/反轉小勺。