醋溜藕片

作者：小夏美善品厨房

食材

• 藕 一节     （280克±）
• 大葱     小段
• 蒜瓣    2个
• 康乐醋       10克
• 生抽      5克
• 盐     少许
• 冰     糖粉 5克
• 油     20克
• 料酒    10克

做法

1. 1，藕切片，放入清水中浸泡2分钟防止氧化发黑，沥干水份备用。
   2，主锅放油，葱和蒜片（也可以3秒速度6切碎大蒜），3分钟/V/反转小勺爆香。
   
2. 2，爆香后，加入藕片，料酒，醋，生抽，冰糖粉，设置4分钟/V/反转小勺。