食材
（麵糰）
- 高筋麵粉 100g
- 低筋麵粉 25g
- 酵母 2g
- 鹽 1g
- 水 70ml
- 橄欖油 10g
（餡料）
- 薩拉米香腸 適量
- 馬蘇里拉奶酪 適量
- 橄欖油 適量
- 羅勒葉 適量
（披薩醬）
- 洋蔥 40g
- 橄欖油 15g
- 番茄 150g
- 番茄醬 30g
- 鹽胡椒 適量
步驟
- 做披薩醬:將洋蔥放入主鍋，2秒/速度5切碎，用刮刀棒將洋蔥刮至鍋底，2秒/速度5切碎。加入番茄塊，4秒/速度5切碎；加入橄欖油、番茄醬、鹽，15分鐘/100度/速度1烹煮；加入黑胡椒粉和綜合香草，5秒/速度2混合，放涼後備用；
- 將酵母，水，橄欖油放入主鍋，30秒/速度2混合均勻；
- 將高筋麵粉、低筋麵粉加入。30秒/速 度3-6混合；
- 揉面2分鐘；
- 將麵糰取出揉至光滑球狀，放入盆中，蓋上保鮮膜，放入烤箱30度發酵1小時；
- 取出排氣，將麵糰分成兩份，整形成薄薄的長方形，放在烤紙上；用叉子在麵皮上插滿孔洞，以防麵皮脹氣；
- 烤箱210度預熱，麵皮表面刷橄欖油，刷披薩醬,鋪上馬蘇里拉奶酪和薩拉米香腸。放入烤箱烤15分鐘，待表面的馬蘇里拉奶酪融化後取出，點綴新鮮的羅勒葉即可。