南瓜腊味飯

食材

• 臘腸     1根
• 干香菇(泡發)、土豆、南瓜、洋蔥、秋葵     適量
• 橄欖油     25g
• 料酒     10g
• 生抽     30g
• 蚝油     10g
• 糖     10g
• 大米     量杯蓋1.5杯提前浸泡1 -2小時

步驟

1. 洋蔥入主鍋，3秒/速度5 切碎，加橄欖油3分鐘/V/小勺爆香。
2. 加入自己喜歡的蔬菜、大米，3分鐘/V/小勺反轉 翻炒，最後一分鐘加人調味料，綠色蔬菜可以先不加。
3. 烘焙紙打濕擰乾鋪在網鍋裡面，將炒好的米倒入網鍋，主鍋洗乾淨加水沒過刀頭，30分鐘/V/速度1，結束前7-8分鐘加入秋葵。蒸好後燜4分鐘即可。

小貼士

食材可根據喜好替換，注意蒸架的氣孔不要完全堵住。